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Table Ogino 鶏砂肝のコンフィとジャガイモのソテー 荻野chefの新刊号から Facebook
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Maquereau Pomme De Terre Algues Et Caviar 鯖のコンフィを波形のジャガイモチップに 瀬戸内の海苔とキャビアを添えて ヨーグルトキャビアソースとexvオリーブオイルで 海を想わせる美しい釉薬の艶やかな器に盛り込んで 普段はクロスを敷きますが コンフィ 料理
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